Biệt thự Pháp cổ, câu chuyện Nam Mỹ
Vì sao lửa than hoa và ánh đèn hổ phách gặp nhau giữa lòng Hà Nội.
Trong một biệt thự Pháp trăm tuổi
RICO Steakhouse nằm trong một biệt thự Pháp cổ tại quận Hoàn Kiếm — nơi nét thanh lịch hoài niệm của châu Âu xưa vẫn đọng trên từng khung cửa, từng viên gạch bông. Chúng tôi không cải tạo toàn bộ không gian; phần lớn kiến trúc nguyên bản được giữ lại, để mỗi bữa tối ở đây đều mang lớp thời gian của riêng nó.
“Một miếng steak không cần nhiều thứ. Nó cần thịt ngon, lửa thật, và một người đủ kiên nhẫn để cả hai làm đúng việc của mình.”— Bếp RICO
Mỗi miếng steak xứng đáng được chăm chút
Chúng tôi tin một miếng steak hoàn hảo đòi hỏi sự chăm chút ở mọi công đoạn — từ tuyển chọn thịt, ủ thịt, đến kỹ thuật nướng than hoa Nam Mỹ, nơi khói và nhiệt định hình toàn bộ kết cấu của phần thịt.
Tuyển chọn thủ công
Wagyu và Black Angus, chọn theo vân mỡ và nguồn gốc — không bao giờ cấp đông sâu.
Chỉ than hoa, không gì khác
Lửa mở và khói thật, theo cách Nam Mỹ. Không gas, không đường tắt.
Phục vụ ở đúng độ ngon nhất
Nghỉ thịt, thái lát, và mang đến cho bạn đúng khoảnh khắc hoàn hảo.
Hai tầng, hai sắc thái
Tầng 1 — Sân trong cởi mở
Hoàn hảo cho những buổi gặp thân mật, nhóm bạn, hay bữa tối đầu tuần không cần đặt trước quá xa. Tường gạch, giếng trời, và tiếng lửa vỉ nướng.
Tầng 2 — Tông ấm, đèn hổ phách
Không gian thân mật, riêng tư — lý tưởng cho hẹn hò hay một dịp kỷ niệm quan trọng. Đèn chùm, gỗ trầm, và những góc như được giữ riêng cho bạn.
